平日最常吃的肉類就屬魚肉，這都要感謝二姐，不辭辛勞的幫我處理新鮮魚貨，除此之外，就屬牛肉了！除了滷牛腩、牛腱心，菲力牛排也是較常出現的一道菜，原因是料理方式簡單而且好吃：用橄欖油煎至五分熟，加入海鹽提味即可，若要口味重一些，就爆香蒜末，搭配牛排一起吃也很過癮，沒有黑胡椒或磨菇醬，才能嚐到牛肉的鮮甜。除此之外，配菜也不可少，生菜沙拉是一定要的，再加個清炒馬鈴薯，就是營養均衡的一餐了！
將馬鈴薯洗淨切成條狀，放入清水中沖洗，撈起備用。起油鍋，爆香蒜片，加入馬鈴薯拌炒，用鹽巴調味後即可起鍋，炒過的馬鈴薯不需過多調味就很好吃，脆脆的口感有別於薯條，也健康許多！
終於買了和風沙拉醬，可以換換口味了！今天的生菜是藍鑚生菜，在超市購得。杏鮑菇切薄片，儘量薄一些，口感較好，磨菇亦切片，將兩種菇類放入鍋中，加橄欖油並開小火加熱，待菇類軟化出水後，用義大利香料、鹽巴調味即可。煮好的菇類放涼即可食，或是加入生菜中做成沙拉也可。
全站熱搜
留言列表
