小小露營丁

這是同事強力推薦的煮法，用豬小排煮糙米，營養又美味。沒有繁複的作法，只需將豬小排用熱水汆燙加入糙米煮成稀飯，再加些鹽巴調味即可。

野菜達人的生菜因季節而數量銳減，取而代之的是一些根莖類蔬菜和需熟煮的食材，鮮香菇和甜豆同炒。美味祕訣是將泡過水的乾蝦仁和鮮香菇用油炒香，一定要把香菇的香味炒出，然後再加甜豆炒熟調味即可，超搭！

這水晶滷蛋對我來說意義重大，當我還是個懵懵懂懂的大三生時，和F在「摯愛」打雜，老闆的招牌拿手菜就是左宗棠雞、燒肉飯和這水晶滷蛋，當時傻傻的我也不知道趕快拜師學藝，一併把這三道美味料理的秘訣學起來，多年以後和F聊到這些陳年往事時總是有那些遺憾。結果，這水晶滷蛋的作法就在林月里的一本飲食札記中出現了，照著步驟，果然重現當年的水晶滷蛋！開心的和F分享共同的回憶～

去年草莓季尾聲，做了一些草莓醬，今年再度抓住草莓季尾巴，再做一大鍋草苺醬。因為今年選的草莓個頭較小，索性不對切，看看最後會熬成什麼樣，經過一個半小時的細火慢熬，Perfect！果然是慢工出細活呀！

甜茴香的特殊香味讓很多人聞之卻步，但對於喜歡的人來說卻是佳餚美味。試過煮湯，效果不佳，學台式茴香的料理方式，這回拿來炒蛋試試，果然對味！

訂了半年多的生菜，也吃了半年多的生菜，進入夏季，雨水多，蟲害也多，必須和生菜短暫說再見，等待冬天的到來...

從東京帶回的鹽味拉麵，佩服日本人的頭腦，可以將拉麵製成這樣方便攜帶的禮盒，而且料理方式也很簡單。

向p媽買的韓式豬肉片，平底鍋炒熟後加生菜即可食用，美味又方便！

根莖類的涼拌菜幾乎都適用的作法～

一大箱的生菜少不了橡木葉、蘿莎生菜、紅葉蘿蔓、鹿角萵苣、紅蘿蔓…，老實講，到現在我只能分辨芝麻葉和鹿角萵苣，其他在我看來長得都一樣，不過口感倒是不同，芝麻葉有微辣的口感，紅葉蘿蔓微苦，我特別喜歡芝麻葉的微辣口感和特別的香氣。生菜最簡單的吃法就是淋上沙拉醬，美乃滋也好，自製的油醋醬也好，奢侈一點可以加上雞胸肉，雞蛋或是火腿、煎培根，我特別喜歡培根的香味，搭配美乃滋醬就很美味。

這是奇特的一種食材，小小的長條瓜加上一小朵花苞，包裝上的建議烹調方式是煮、炒、炸，我則是拿來油煎，因為家裡廚房幾乎不用油炸的方式烹調，一來油煙多，二來炸過的油難處理，所以能煎就盡量不炸。不過話說這花拿來油煎的效果還真是出奇的好，一點胡椒鹽調味，那花的味道….波說竟然有吃肉的感覺，味道真的好，但就是單價高了一些呢！

冬天的生菜沒蟲害，可以放心的享用，今天把生菜包在飯捲裡，加上燙過的鮮蝦、沙拉醬，這是今天的簡便晚餐。

前些日子在住家附近的一家義大利麵店用餐，一道墨魚麵讓人印象深刻，剛好最近收集了一些新鮮小卷的墨囊，就來試試這道麵。

蕃茄是從凍箱翻出的，前些日子老爸身體微恙，喝了一陣子蔬果汁，當時大量採購牛蕃茄，因為數量太多，一時消化不了，老媽索性將它冰凍保存，這一放也是三、五個月，最後這包冰凍牛蕃茄就從娘家的冰箱變到我家的冰箱，不知如何處理這包蕃茄，就拿來燉牛肉吧！

牛肉買太多，一只鍋子裝不下，只好再準備另一鍋，加上白蘿蔔燉鍋清燉牛肉。

破布子是去年從澎湖帶回的，當時二姐做了一道九層塔破布子炒蛋，那味道讓人印象深刻，回台灣時帶了一些，但是這包破布子被一堆小卷和海魚硬生生壓在下頭，直到前幾日凍箱大掃除時才發現它的蹤跡，今晚照著二姐的作法做了一道九層塔破布子炒蛋。

在主婦聯盟買的冷凍羊肉片很新鮮，回家退冰後即可料理，自從習慣在主婦聯盟購買食材後，冰箱就不需堆上滿滿的菜，晚餐想吃什麼，買菜時再決定吧！

天冷吃粥，是個好主意！用小火將生米和豬絞肉慢熬，最後成了一鍋半透明的黏稠肉粥，加入玉米粒、蝦仁、蛤仔，開大火再滾一下，用胡椒鹽稍加調味後加入蛋液、蔥花，熄火即可享用。

稍有涼意的秋天，突然想吃碗麻油麵線。記得瑜珈老師曾說過，適當的飲食就是順應季節的變化選擇食物，吃當季的食材，吃適合的食物，在襖熱的酷暑，就適合來塊消暑的西瓜，而寒冷的嚴冬，吃溫補的鍋類就是很棒的選擇。其實，飲食只要均衡不過量，實在不要太計較熱量的問題，好好享受每一頓晚餐，吃自己想吃的食物吧！

從德國帶回的一組鍋具已陸續試用，剩壓力鍋還沒拆封，今天就燉鍋牛肉，看看這傳說中的壓力鍋是不是真的那麼好用！