藍鑽蝦，產自紅海海域，去年在超市的冷凍架上看到過，也買過一盒嚐鮮，但超市的海鮮品質畢竟較沒保障，所以就再也沒買過。
前幾天沛孺爸買了一箱，我們也分了幾盒，嗯！新鮮程度不用贅述，就是好吃，第一次嘗試水煮，什麼調味料都未加，蝦肉鮮甜，肉質富有彈性，第二次試著用油煎，灑些鹽巴調味，結果香氣更是逼人，再次驗證，新鮮海鮮用油煎的方式處理真的很適合！
兩公斤裝的藍鑚蝦
尚未退冰的藍鑚蝦，隻隻分離，不會有凍在一起的情況，所以料理前不需整盒退冰
油煎後的藍鑚蝦，美味！
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- Sep 04 Sun 2011 18:40
1000903香煎藍鑚蝦
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